La agricultura sostenible es un concepto esencial en la actualidad, ya que busca preservar los recursos naturales, como el agua, la tierra y la biodiversidad, mientras garantiza la alimentación de la población en un contexto de cambio climático y crecimiento demográfico en Argentina. Este enfoque no solo se centra en la protección del medio ambiente, sino también en aspectos sociales, como la salud de las personas, la calidad de vida de los involucrados en la producción agrícola, los derechos humanos de los trabajadores del sector y la equidad social.
¿Qué es la agricultura sostenible?
La agricultura sostenible busca satisfacer las necesidades actuales de alimentos o textiles sin comprometer las necesidades de las futuras generaciones. La FAO ha definido cinco principios clave para guiar esta práctica en el país:
- Aumento de la productividad: Se busca mejorar la productividad agrícola mientras se reduce el consumo de agua y energía, promoviendo así la seguridad alimentaria.
- Protección de los recursos naturales: Esto incluye la preservación del medio ambiente, la conservación de fuentes de agua, la lucha contra la degradación del suelo y la limitación de la contaminación.
- Mejora de los medios de vida: La agricultura sostenible también busca impulsar el crecimiento económico inclusivo en Argentina.
- Aumento de la resiliencia: Se pretende minimizar los impactos del cambio climático y las variaciones en los precios del mercado, garantizando la estabilidad en la producción agrícola.
- Gobernanza adaptada: La regulación y gobernanza del sector agrícola se ajustan a los desafíos actuales, promoviendo la transparencia y equidad.
Innovación tecnológica y agricultura sostenible en Argentina
La Agricultura 4.0, basada en tecnologías emergentes como la conectividad, la inteligencia artificial y el IoT, está desempeñando un papel crucial en la modernización de la agricultura en Argentina. Esto permite la agricultura de precisión, que adapta las prácticas agrícolas según las condiciones del terreno y las necesidades, optimizando el uso de recursos como agua y fertilizantes en tiempo real.
Tecnologías prometedoras en Argentina
En el contexto argentino, se ha observado un aumento significativo en la adopción de tecnologías digitales, con un enfoque particular en plataformas de gestión agrícola, soluciones de análisis de datos y aplicaciones móviles diseñadas para el sector agrícola. Según datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, el uso de plataformas digitales para la gestión de cultivos y la toma de decisiones ha experimentado un aumento del 30% en los últimos dos años, lo que refleja una creciente dependencia de estas tecnologías para optimizar la producción agrícola.
En cuanto a las soluciones de análisis de datos, se ha observado un incremento del 40% en la implementación de sistemas de recopilación y análisis de datos en tiempo real en las explotaciones agrícolas de Argentina. Estos sistemas permiten a los agricultores monitorear las condiciones de sus cultivos, el uso de recursos como el agua y los fertilizantes, y tomar decisiones más informadas para aumentar la eficiencia de sus operaciones.
La robótica agrícola también está ganando terreno en Argentina. Si bien todavía se encuentra en una etapa inicial de adopción, se prevé un crecimiento significativo en los próximos años. Algunos agricultores argentinos ya están utilizando robots para tareas como la siembra y la cosecha, lo que no solo aumenta la eficiencia, sino que también reduce la dependencia de la mano de obra humana.
En cuanto al blockchain, esta tecnología está emergiendo como una herramienta fundamental para garantizar la trazabilidad en la cadena de suministro agrícola. Los datos técnicos revelan que más del 70% de las empresas agrícolas en Argentina han implementado soluciones basadas en blockchain para rastrear el origen y la calidad de sus productos. Esto no solo mejora la confiabilidad de los alimentos producidos, sino que también aumenta la transparencia en todo el proceso, lo que es importante tanto para el mercado nacional como para las exportaciones.
- Agricultura de Precisión: Esta técnica utiliza tecnologías como la teledetección, el GPS y los sistemas de información geográfica (SIG) para recopilar datos detallados sobre los campos agrícolas. Los agricultores pueden utilizar estos datos para tomar decisiones más informadas sobre la siembra, la irrigación y la aplicación de fertilizantes, lo que reduce el desperdicio de recursos y aumenta la eficiencia.
- Robótica Agrícola: La robótica se utiliza cada vez más en la agricultura argentina para realizar tareas específicas como la siembra, la cosecha y el monitoreo de cultivos. Los robots pueden trabajar de manera autónoma y realizar estas tareas de manera más eficiente que la mano de obra humana.
- Internet de las Cosas (IoT): Los sensores y dispositivos conectados se utilizan para recopilar datos en tiempo real sobre las condiciones del suelo, la humedad, la temperatura y otros factores que afectan el crecimiento de los cultivos. Estos datos se utilizan para ajustar las prácticas agrícolas y optimizar el rendimiento.
- Uso de Drones: Los drones se utilizan para la monitorización aérea de los cultivos. Pueden capturar imágenes de alta resolución y datos multiespectrales que permiten a los agricultores identificar problemas como plagas, enfermedades o deficiencias nutricionales de manera temprana.
- Sistemas de Información Agrícola: La recopilación y el análisis de datos agrícolas se han vuelto esenciales en la agricultura 4.0. Los agricultores utilizan software y plataformas de gestión agrícola para tomar decisiones basadas en datos y optimizar sus operaciones.
- Automatización de Riego: Los sistemas de riego automatizados se utilizan para entregar la cantidad exacta de agua que los cultivos necesitan en función de las condiciones climáticas y las necesidades específicas de cada parcela. Esto ahorra agua y mejora la eficiencia del riego.
- Tecnologías de Trazabilidad: Se utilizan sistemas de seguimiento basados en blockchain y códigos QR para garantizar la trazabilidad de los productos agrícolas desde el campo hasta el consumidor final. Esto asegura la calidad y la autenticidad de los alimentos.
- Agricultura Vertical: En áreas urbanas de Argentina, la agricultura vertical está ganando popularidad. Se trata de cultivar alimentos en estructuras verticales, lo que permite un mayor aprovechamiento del espacio y un control preciso de las condiciones de cultivo.
- Agtech y Startups: Argentina ha visto un auge en las startups de tecnología agrícola, conocidas como agtech. Estas empresas desarrollan soluciones innovadoras para la agricultura, desde aplicaciones móviles hasta hardware especializado.
Técnicas de agricultura sostenible en Argentina
La agricultura sostenible en Argentina se puede abordar a través de diversos modelos y técnicas. Algunos de ellos incluyen:
- Agricultura ecológica: Se enfoca en el uso de sustancias naturales y evita los productos químicos sintéticos para mantener la fertilidad del suelo.
- Agricultura biodinámica: Se basa en las leyes cósmicas y la activación de la vida en el suelo, sin el uso de productos químicos sintéticos.
- Permacultura: Considera la sostenibilidad en todos los aspectos, desde la agricultura hasta la arquitectura, economía y ecología.
- Ecoaldeas: Comunidades orientadas a la sostenibilidad que experimentan con nuevos estilos de vida y diseños de viviendas ecoamigables en Argentina.
- Agricultura de comercio justo: Se centra en productos cultivados en tierras libres de explotación, chantaje, extorsión y mafias, y busca reducir la distancia entre productores y consumidores.
Objetivos de la Agricultura 4.0
La Agricultura 4.0 en Argentina tiene varios objetivos importantes, como:
- Optimizar el uso de recursos como el agua y los fertilizantes.
- Predecir y prevenir riesgos para los cultivos, como enfermedades y plagas.
- Garantizar la calidad de los productos en la cadena de suministro.
- Aumentar la productividad agrícola y la eficiencia en el uso de recursos en Argentina.
Compromisos internacionales y la agricultura sostenible en Argentina
Argentina está comprometida con la sostenibilidad agrícola a nivel internacional. Durante la COP26, se discutieron iniciativas como “AIM4C”, liderada por Estados Unidos y los Emiratos Árabes Unidos, con apoyo de más de 30 países, para acelerar la innovación en la agricultura sostenible. También se destacó la importancia de proteger a las regiones agrícolas, como el África subsahariana, de los efectos del cambio climático.
La inversión en tecnologías agrícolas y la promoción de prácticas sostenibles son pasos fundamentales para garantizar un futuro agrícola saludable y próspero en Argentina.
Empresas argentinas comprometidas con la sostenibilidad
- La Huerta Orgánica: Esta empresa se dedica a la producción y distribución de alimentos orgánicos en Argentina. Trabajan con agricultores locales que siguen prácticas agrícolas sostenibles para ofrecer productos frescos y saludables a los consumidores.
- Don Mario Semillas: Don Mario es una compañía argentina que se especializa en semillas de cultivos como la soja y el maíz. Han desarrollado variedades de semillas que son más resistentes a enfermedades y condiciones climáticas adversas, lo que contribuye a una agricultura más sostenible al reducir la necesidad de agroquímicos.
- Grupo Los Grobo: Esta empresa es conocida por su enfoque en la agricultura de precisión y sostenibilidad. Ofrecen servicios y tecnologías avanzadas para optimizar la producción agrícola y reducir el impacto ambiental.
- Adecoagro: Adecoagro es una empresa agroindustrial que opera en Argentina y otros países de América del Sur. Se dedican a la producción de alimentos y energía a partir de cultivos sostenibles, incluyendo la caña de azúcar y los productos lácteos.
- Rizobacter: Esta empresa argentina se especializa en biotecnología agrícola y productos microbiológicos para mejorar la salud del suelo y la eficiencia de los cultivos. Su enfoque es promover prácticas agrícolas sostenibles.
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Artículo publicado originalmente en 08 Sep 2022
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